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やさぴよ

Author:やさぴよ
 無農薬・減農薬の野菜作りに相方(旦那さん)と挑戦中です。失敗は人を賢くするもんだと、自身をなぐさめながら日々進化中!?なB型主婦です^^。
 ただいま、中山間地にて農業をはじめました。山の暮らしにどっぷりな毎日を送っています。

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ブルーベリージャム
先日、いった旅行先の農家民宿で、

ブルーベリー狩りを楽しみ、おみやげにたくさん

いただいて帰ってきたのですが、
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一部は、冷凍保存にして、

後は、ブルーベリージャムを作りましたよ!!


ブルーベリーは、いったん冷凍したものを解凍して作ると

細胞がこわれて作りやすいとか。


鍋に冷凍のブルーベリー、ブルーベリーの40%量のグラニュー糖、レモン汁少々を加え、

室温において、解凍してから火にかけます。

こがさないよう中火で、10~15分位でとろみがついたところで、できあがり!!!
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鍋が小さいとふきこぼれるので、深めで厚めのなべがベスト!

(さては、ふきこぼしたね・・・    by相方)


明日は、農園の方たちと、畑の野菜をもちよって、

バーベキューをやります(^^)/

う~ん、でも、ナスとピーマンが集まってきそうだな~




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ブルーベリー | 21:00:00 | トラックバック(0) | コメント(0)
ゴーヤ 完熟
ゴーヤで作った緑のカーテン、

週末菜園にある宿泊施設に作ってみました!!

こんな感じになりましたよ(^^)/
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(家のベランダにつくったのは、

プランターに苗を密植したせいか成長が悪く

緑のカーテンにはならなかったな・・・。)



ところで、ゴーヤの実をほっておくと

黄色く熟してきます
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さらにほっておくと、パカッと実がわれます。
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な、な、なんと種が赤い!!!
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正確には、種の周りの部分が赤くなっています。

この赤い部分は食べれるらしいというので、

おそるおそる口にほうりこんでみる、、、、

うん、ほんのり甘くてゴーヤの苦味は全くないな~。


種は、また来年用にとっておいて、

来年こそは、緑のカーテンにするぞ!!

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ゴーヤ | 21:00:00 | トラックバック(0) | コメント(1)
スイカ 収穫!
先回、スイカを収穫しましたよ!
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スイカはとっても順調で、

2本の苗から トータル21個も収穫できましたよ

まだ畑に、4個くらいある(^^)


でも、最初の4個は、大きくて、ほんとに甘くておいしかった~

んですが、

それ以降は、こぶりになっていき、

あんまり甘くない・・・・。


よそ様にあげるわけにもいかず、

これは、家で消化するしかないな、

しかし、我が家には、まだ若い子ども達がいるから問題ない、


と考えていた私の考えが甘かった・・・・。

甘くないスイカには、見向きもしないのだった・・・・・。


しかたなく、朝昼夕の食後のデザート、3時のおやつに食べていたが

さすがに飽きてきたので、ネットで検索。

スイカジュースにたどりついた!!
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作り方は、種をとって、ミキサーにかけるだけ。

甘くないスイカは、砂糖やはちみつをいれるとGood!

スイカは、90%が水分だけど、ミネラル分も含まれているので

畑のスポーツドリンクといったところ!



うん、これは、意外といける。
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スイカ | 10:17:04 | トラックバック(0) | コメント(4)
佐賀・福岡旅行 2日目・3日目
佐賀・福岡旅行2日目・3日目は、こんな感じでした!!


農家民宿 具座さん 2日目の朝は、

もう一組泊まってみえた家族と一緒に
そばうち体験をしましたよ!!

小学生と幼稚園の女の子3人のお子さんたちと
一緒におそばをうちました!!
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自分でうったおそばは、格別ですね(^^)
こういった体験させてもらえるのも、農家民宿ならではですね。

そして、なぜかその子たちが、ひげもじゃの相方になついてくれて、
 
「人生最大のもてきが、きた~。」と
気分をよくして、

佐賀県を後にしました!


行程は、初日に福岡空港からレンタカーをかりて、
佐賀へ移動したのですが、
福岡よりでしたので1時間位でいけました。

昼前に福岡にもどり、

昼は、長浜ラーメン
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夜は、もつ鍋
翌日は、魚介類のおいしいお店   稚加榮 でランチ。
福岡を堪能しましたよ。

そして、お土産に辛子めんたいマヨネーズを購入!!
博多食材工房 辛子めんたい風マヨネーズタイプ300g 福さ屋 6本より 特典あり 067-457博多食材工房 辛子めんたい風マヨネーズタイプ300g 福さ屋 6本より 特典あり 067-457
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これで、自家製野菜料理のレパートリーが増えそうです(^^)
(かけるだけだけどね^^;)

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旅行記 | 14:23:16 | トラックバック(0) | コメント(2)
農家民宿 具座
佐賀県・福岡県へいってまいりました~(^^)/

1日目は、佐賀県にある 農家民宿 具座に泊まりましたよ!

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農家の古い納屋を改築して、1階は食事などするスペース、
2階は、2部屋あって宿泊スペース。
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さらに、奥にはピザがやける釜戸がありました。
ほんものの釜でやくとおいしいだろ~な~(ジュル)
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ほかにも、五右衛門風呂があったりと、
古きよき日本の里山暮らしを体験できましたよ。
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(実は、私自身は、田舎出身
中学まで、古民家といえば聞こえがいいけど、
古~い家で育ったので、どちらかというと、とっても懐かしかった~。)


家のまわりには、畑やたんぼ、家の裏の畑には、

ブルーベリーの木が何本も植えてあって
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ブルーベリーをいっぱいつませてもらいましたよ!
お土産にいっぱいもたせてもらっちゃいました(^^)
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お食事は、家の前の畑で作っている野菜を使った
野菜中心のお料理!!

野菜作りも初心者の私ですが、
ブログも初心者、、、

目の前の料理にくらいつき、

すっかり写真とるの忘れちゃった~~。



それから、それから、手作りのどぶろく、
火をいれていない生酒とかで、こちらもおいしかったです。


自然の中でゆったりとした時間を楽しみながら

何よりも、

ご夫婦のおもてなしが、とっても心地よく

おしゃべりを楽しみながら、素敵な時間を過ごしました!


人との交流を大切にされている、とおっしゃられていましたが

お客さんもリピーターが多いのだとか。


次行くときは、ただいま~、っていっちゃいそうです(^^)


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旅行記 | 17:27:31 | トラックバック(0) | コメント(2)
桜島大根
以前、知り合いに桜島大根の種をいただきました!!

(鹿児島旅行のお土産にもらったんですが、
植えるのを楽しみにしてました^^)


先日の週末菜園で、種をまいてみましたよ(^^)/
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同じ野菜の種類でも、地方によって形も味も様々でおもしろいですね


ところで、明日から2泊3日で、佐賀県・福岡県をまわってきます

1日目は、佐賀県にある農家民泊できる宿にいってきます!!

以前、TVでも取り上げられていた所で、

古民家を改装して、自家栽培野菜をつかった料理をいただけるんですよ~



佐賀県のお野菜、味わってきます(^^)



そして、そして、このブログの訪問者が500人越え!!!!
みなさん、訪問してくださってありがとうございます

そろそろネタもきれかかっていますが、

ネタの種(野菜のタネ)をせっせとまいては、
つみとって書いてます! (うまいっ! by本人


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大根 | 22:01:24 | トラックバック(0) | コメント(2)
レタス 定植
今日は、日帰りで農園へ!!

先回の台風で横倒しになっていたトマト

立て直したものの、その後の大雨もあってか、

実は割れちゃったり、傷んだものがたくさん・・・・。

しかたないね~。

それでも、主婦根性で、食べれる部分をカットして食べたのでした!


今回は、ベランダで苗をつくっていたレタスを 定植しましたよ!
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レタスは暑さに弱いらしく、

ほんとは、涼しい時間帯に定植するといいらしい。

(でも真昼間に汗だくだくで定植しちゃいました^^;

今日は、蒸し暑かった~。アイスがおいしかった~。)


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レタス | 21:48:08 | トラックバック(0) | コメント(0)
収穫物
先回の週末菜園での

収穫物!!


オクラ
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あっちゅうまに大きくなっちゃう。

やはり週末菜園向きではないな・・・・

大きくなったのは、種とり用にそのままにして、
その他のものを収穫!

少し小さ目のものも収穫したほうがいいね。


ごぼう

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試しに1本ほってみた!

葉っぱのわりに、短いな~。

もう少し、おいてみるかな。


新ごぼう は、片栗粉をまぶして、油であげて
甘辛のしょうゆだれ(しょうゆ、酒、砂糖)にからめ、
ごまをふりかけていただきました!!

新ごぼうは、ごぼうの風味がして、おいしかった~(^^)


里芋の葉っぱに

セスジスズメの幼虫が!!!
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結構、葉っぱをたべたんだね。
大っきな糞が~。(右側の黒い物体)

葉っぱの下にもコロコロとあった・・・。


隣の畑のおじさんが作業していたので、
声をかけたら、
みょうが に、 地元特産の てんぐナスをいただきました!!
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こんな交流もうれしいですね

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収穫物 | 20:01:38 | トラックバック(0) | コメント(2)
キャベツ・ブロッコリー 定植
先日の週末菜園にて


キャベツ・ブロッコリーの苗を定植しましたよ!

苗は、7月中旬に種まきをして、ベランダにて栽培しました



キャベツ
キャベツの葉っぱっぽくなってきましたー!
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ブロッコリー
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アブラナ科野菜は、害虫がつきやすいから、

防虫ネットをかぶせます。
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畑をやりはじめた当初は、畑に本をもっていって、

何度も確認しながら、作業してたのに、

手際よくできるようになりました!

成長したもんだ


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キャベツ | 19:25:45 | トラックバック(0) | コメント(0)
トマト 倒伏・・・
台風の後、週末菜園にいってきましたが・・・

やはり、トマトの雨除け は、トマトもろとも倒伏しておりました
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まぁ、予想通り、といえばそうなんですが。

支柱立てながら、台風来たら飛んでくね~、

なんて言ってた位 やぐい感じだったので、

納得の結果ではあります。



あらためて、自然の中で暮らしているんだな~

と実感!

家庭菜園は、こんなことも含めて、楽しいんだろうな


と前向きに考えよう(^^)


一応、防鳥ネットと雨除けをとりはずして、

支柱をもとにもどしてみましたよ。
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今ついてる実は、なんとか収穫したいな~。


後の被害は、トウガラシや、インゲンマメ、黒豆が

部分的に倒伏していた位。
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こちらももちなおしてくれれば、いいのですが・・・。




ところで、この間週末菜園に行ったときは、あいにくの雨。

午後から雨があがったら、霧が発生してました。

このあたりは、霧がよく発生するみたいです。
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トマト | 11:32:31 | トラックバック(0) | コメント(0)
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