野菜びよりに、うさぎな日々。

年の瀬、大掃除！

今年は、ベランダにプランターをもちこんで

ベランダ菜園に挑戦したので

結構、土まみれ。

土の量も増えてきて

底が抜けないか心配です（＾＾；）



ベランダ菜園も白菜だけになりました！


（でも、種まきが遅かったせいで、菜っ葉みたいだな～＾＾；）

そろそろ収穫するか。



大掃除のあいまに、相方が

ベーコンを作り出した！

数日前に仕込んだ豚ばら肉を

一斗缶で作った自作の燻製器でいぶしている。


燻製は温度管理が重要とかで、

バーボンをロックで飲みながら、

燻製器の前にはりついている。。。


こ、これが、男の美学というやつか！！



完成しました！！おいしそう～




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今日は日帰りで、週末菜園に行ってきましたよ～！！

今年、最後の菜園です（＾＾）/


といっても、畑はやることなし。。


先回、わくに落ち葉をつめこんで腐葉土を
作っていますが、

今回、わくをはずし、




切り返して、入れなおしましたよ～！！





下のほうは、ほんのりあったかい！！


若干、乾燥気味だったので、じょうろで水をまいて
ビニールシートをかぶせました。


発酵うまくいってくれるといいといいなぁ～。



この中山間地、４月から通い始めて早９カ月！

失敗の連続（ブログネタにはなった＾＾；）、
雑草と虫との格闘、収穫の喜び

いろいろあったな～。

来年もまたがんばるぞ！！


さて、中山間地の冬の風景です！


お隣の干し柿。おいしそうだな～


近くの産直市場にある水車が～～～～。




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この前、ＮＨＫ趣味の園芸　野菜の時間で

牛乳パックを使って、小松菜栽培やっていたので、

挑戦しましたよ～！！


できるのは、ミニ小松菜！！

種は、市のイベントに参加すると
よくもらえる、この町の伝統野菜　真菜（まな）！
小松菜の親戚です（＾＾）



室内で栽培します（～～）/


牛乳パックをこんな感じに加工して、



土をいれて、種をまいて、水やって、室内の日の当たる場所に置いておきます！！




週末菜園のある中山間地の冬は
雪もつもったりで
野菜づくりは、あまりやることなく、

こんな事やっていま～す（＾＾；）



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干しイモが完成しました！！


今日で５日間干したので

ハードタイプの干しイモの完成です（＾＾）/



ほどよい甘さで、

夕飯前なのに、ついつい食べすぎちゃう


夕飯のはしが進まない私をみて、
相方が最近、小食になったと心配してくれているが、

こんなわけで、

いたって健康体なのである



こちらは、切干大根。

こんなに小っちゃくなっちゃう！！



何でも干したくなっちゃいますね（＾＾）


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ボカシ肥料づくりに挑戦してみましたよ！！

ボカシ肥料は、米ぬかや油かすなどの有機物を
微生物に発酵させたもの。

施してからの効き出しが早いので、
元肥にも追肥にも使えるすぐらもの
なんだって！！

ぼかし肥料もいろいろ作り方があるみたい。

今回は、西村和雄さんの書かれた本↓
を参考にしてみましたよ

ぐうたら農法 野菜づくり成功のコツ (Gakken Mook) (2013/06/03) 西村和雄 商品詳細を見る

泥水をつくります。
スコップ半分くらいの畑の土に、
一晩おいてカルキぬきした水を混ぜます。


畑の土には、多種多様な微生物が生きているんだって！！


油かすと、米ぬか（油かすの２０％くらい）に
泥水を混ぜます。
よーく混ぜ合わせるのがコツ。
水分は握って、団子状になるくらいが適量。



バケツにつめます。



嫌気発酵させるため、
空気にふれないように
厚手のビニール袋を２枚重ねにしたもの
水をいれて、ふたにします。


こぼさないように要注意です！

ビニールをしばって、バケツにふたをして
後は、発酵をまつだけ。

雨の当たらないところに、
冬なら２か月、夏なら２週間おいたら
できあがり！！

意外と簡単でした（＾＾）/


今年は、化成肥料に頼っていましたが、
来年は、このボカシ肥料で
野菜作りに挑戦してみますよー！！！



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雪つもりました～


さすがに部屋にいても寒い～


そういえば、部屋の隅に転がっているさつまいも

大丈夫かな？


気温が低くなると　腐りがでてくるさつまいも

少し傷みかけてきたので

干しイモを作ってみましたよ～！！！


イモをふかします。


皮をむいたら、

裁縫用の糸で、５㎜厚さにカット。

干します



やわらかめが好きなら、１日、

固めがいいなら３～４日干し！！


ふかしただけでもおいしくって、

つまみ食い

干しあがる前になくなっちゃうかも（＾＾；）

女って、イモすきですから


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今日は、仕事休みの相方と日帰り週末菜園にいってきましたよ～


１時間とちょっとかけて、ようやく到着！！

新車ハスラーも調子よし！！ルンルン！！！

ん？おや？？あれ？？、しっ、施設のかぎがない～

やらかしました・・・。

これまでは、車のカギと一緒にしてたのを

新車にしてから、別にしていたのであった・・・・・


とほほほ。

そういうわけで、畑の写真をとって帰ったのでありました（＾＾；）




畑には日曜日に降った雪がまだ残っていますが

黒マルチをしてある畝の上は、とけてます。

黒マルチの保温力ってすごいんだね～


と感心しながら、

岐路についたのでした！！


明日から天気も荒れ模様らしい。

気を付けたいですね！



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寒いですね～

この寒さを利用して、

切干大根を作りましたよ～！！


大根切干専用のカッターで

ひたすら、スライス



ザルに広げて、３日ほど天日干しです！！



干し野菜は、保存食でもありますが、

栄養も甘みも凝縮されて、生とは違った味わいが

楽しめます（＾＾）



野菜作りは、先人の知恵を

学べる場でもあるんですね（＾＾）


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市の主催する野菜作り講座で

公園の落ち葉を利用した腐葉土づくり　に

参加しましたよー！！


先回は、コンパネを作って公園に設置。３基設置しました！


そして、今回は実際に公園の落ち葉をかき集めては、


枠の中に投入！

米ぬかと水を加えて水分調整をしながら、

踏み込んでいきます。



ビニールシートをかぶせて、

しばらくしたら、枠をはずして切り替えし作業をします！！



何回か繰り返し、

うまく発酵していれば、来夏には腐葉土になっているそうですよ～


ところで、よくよく市役所の人の話を聞いていると

この落ち葉の堆肥化は

公園周辺の住民から、落ち葉が
敷地にたまって困ると苦情があって、

その対策のいっかんで昨年から実験的に始まったのだそう。


街の問題を市民自ら解決していく、

さらには、堆肥ももらえて、なかなかいい案ですね！！


でも、この落ち葉の量、なかなか手ごわいぞ・・・・（＾＾；）


ところで、訪問者が1000人達成しましたーっ！！！　
訪問してくださった皆様、ありがとうございます（＾＾）/

素直にうれしいな～

「1000人目は誰だったんだろうね？」　私
「オレだよ　」　by相方

おお～、もうこれは宝くじかってもらうっきゃない！



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桜島大根の種を知人からいただき、栽培していましたが

昨日、収穫しましたよー！




桜島大根は、鹿児島県の特産品で、

ギネスブックに世界一大きい大根と認定されている・・・・・らしい。

（通常６㎏くらい、大きいものだと３０㎏にもなるって）

う～ん、世界一大きい大根の中でも
記録的に小さい大根を作ってしまったようだ（＾＾；）


やっぱり火山灰じゃないとダメなのかな～


「だめよ～、ダメ、ダメっ！！」

（・・・ついつい言っちゃいますね。さすが流行語大賞（＾＾；）



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