野菜びよりに、うさぎな日々。

しょうがを収穫しましたよ！！


今年は、大しょうがを栽培してみました。




でも、半分くらい腐ってしまった　(´；ω；`)ｳｯ…。
今年の天候不順のせいなのか、理由は分かりませんが。


しょうがは、“乾燥はいや、過湿もいや”と
気難しい女優さんのよう(^^;


それでも、さわやかな新しょうがの香りに
いやされます(^^)/




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相方が農業の研修で教わった
“ナス　４本仕立て”なるものを
今年、チャレンジしてみましたよ！！

一般的に、ナスの仕立て方は、
Ｖ字（２本）仕立て、３本仕立てが主流です。

夏場、実をたくさんならせますが、
真夏になると、なり疲れが生じ、
切り戻し剪定なるものをして、秋にまた収穫します。


ところが、なんと“４本仕立て”にすると
なり疲れもなく、切り戻し剪定もいらず、
長期間収穫ができる、すぐれものなんですー！！
（通販番組みたいになってきましたが・・・(^^;）


やりかたは、
苗が育ってきたら、勢いのよい４本を主枝に認定！
ビニールひもで誘引します。

そこからでる側枝に実が付いたら、
実の上側の葉っぱ１枚のこし、先を切り落とします。
側枝からでるわき芽を主枝に近いものだけ残し、
後のわき芽をかいておきます。

肥料は、週１でＮＫ化成と硫酸Ｍｇを交互に施肥。

この繰り返しで、

６月に苗を定植してから、
今現在も実をならせています！！
さすがに、秋になると実の生育が遅いですが。






２度の台風の影響で
倒れたり、葉がぎたぎたになったり、
実に傷がついて、売り物にならなかったりしましたが・・・。

それでも復活したので
案外、なすは丈夫な作物のようですね(^^♪


売り物にならない実は、
せっせと自家消費しておりました。

なすの天ぷら、やきなす、揚げびたしに煮びたし（テンションＵＰ↑）

やいたなすに、なすで作ったなす味噌をかけて、なすｏｎなす（⤵）

なすのジャムを大量に作って、ヨーグルトにかけて出していたら
相方に「このジャム、まだあるの？」と言われてしまいました(^^;

何事にも限度というものがあるようです！


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